Prenumerera gärna på min RSS-feed!Hej! Hur är läget? Jag firar numera city-semester. Det betyder ungefär Eriksdalsbadet och en och annan parkfylla. Och så thaimat, såklart. Jag har inte ätit en enda färskpotatis sen vi kom tillbaka. Man kan säga att vi vinkat av färskpotatisen för den här gången. Har du fortfarande inte fått nog av färskpotatis? Men vet just inte längre vad du ska göra med den? Här kommer mitt bästa förslag:
1. Leta rätt på poppisgrödan ramslök – det är inte det lättaste, ska jag tillägga. Ramslöken ska mixas ihop till en pesto. Strunta i måttangivelser – pesto är en personlig sak, vissa föredrar den oljig, andra tjockare, nötigare, grönare, saltare och så vidare. Bara i med pinjenötterna, osten och vitlöken, svartpepparn och saltet och brumma igång (orka mortel!). Olivoljan tillsätter du med fördel sist. I vissa recept förekommer chili men det vill jag avråda från å det bestämdaste och då sitter jag på en svårartat chilifäbless. Här ska vi inte förstöra ramslökens märkvärdiga gräsighet med några fruktiga toner.
2. Till detta färskpotatis.
3. Och så lax.
4. Middagen är serverad! Och är du inte alldeles övertygad om det här med ramslök tar du det säkra före det osäkra och skedar upp den alltid lika trygga, tacksamma hovmästarsåsen.
