Prenumerera gärna på min RSS-feed!

Inlägg märkta ‘ingrediens’

Årets mat: FISKSÅS FRÅN THREE CRABS

P1330852

Mycket frekventa läsare av den här bloggen minns kanske att jag nämnde fisksås från Three Crabs redan i somras. Den här fisksåsen var min käraste vän i köket det här året. Aldrig har det varit så roligt att laga thailändskt, så rikt, så tacksamt. Har du också thaimatsambitioner? Då måste du skaffa den här fisksåsen. Kosta vad det kosta vill. Har du inte en anständig återförsäljare av asiatiska livsmedel i din stad? Skicka nån som har det. Det är slöseri med alla de andra ingredienserna att inte göra det. Ja det är i sanning slöseri att laga thaimat och sen inte helt och hållet få uppleva det på en gång syrliga, ruttna, dova och tvetydiga som är thaimatens bidrag till de gastronomiska sensationerna en människa kan få uppleva i detta livet. Och fisksås från Three Crabs är denna mycket märkvärdiga udd behändigt förpackad på flaska.

I år fick jag förresten en skitfin julklapp – David Thompsons enorma Thai Street Food. Den ska tillsammans med min fisksås i detta nu ta över efter julmaten. Hej och välkommen Thaiåret 2011!

28 december 2010, kl. 13:34

Personligt

Föräldraskap bloggar Follow Linna Johansson Personligt